赤出し味噌

米麹や麦麹を用いず、大豆のみからつくられる豆味噌の一種の本場八丁味噌をベースに、合わせみそをブレンドした赤味噌です。
 八丁味噌は長期熟成を行うため、旨みが多く独特の渋みがあり、甘みが少ないのが特徴です。そこで合わせ味噌をブレンドし、味をまろやかに、食しやすいお味噌に仕上げました。
 貝類や茸類の味噌汁や、鍋・田楽などの料理によく合います。

赤系合わせ味噌・中甘口(低塩タイプ)
型番 M-008
販売価格 702円(税52円)
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