麦味噌 500gp
甘口・低塩 九州の伝統的な麦麹の味噌で、麦独自の風合いが楽しめます。
九州地方の伝統的な味噌の麦味噌は麦麹を使って発酵、熟成させてつくった味噌です。麦味噌は塩分が低く、麹を使う量が多いので香りも甘みとコクが強いのが特徴です。
味噌汁を作った場合、黒い線のようなものが残るため、味噌こしが必要です。麹を多く使っているため発酵する力が強く、時間がたつと黒く変色してしまいますが、変色しても品質に問題はありません。
調理時に麦の中の麹が空気と触れると麦の香りが生まれます。味はほのかな甘みが口に広がり、あきのこない素朴な味わいです。
赤系麦味噌・甘口(低塩タイプ)
■内容量
500g
■原材料名
大麦(福岡県産)、大豆、食塩/調味料(アミノ酸)、甘味料(ステビア)、ビタミンB2
■栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー:194kcal たんぱく質:9.8g 脂質:4.7g 炭水化物:28.1g 食塩相当量:8.4g
■保存方法
直射日光を避け常温の暗い所に保存して下さい。
■製造者
蛭子屋合名会社
型番 |
M-004 |
販売価格 |
594円(税44円)
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購入数 |
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